HOSTÉ: Big Smokers / Alma Wines / DJs Paul Jonas & Jeffology
Párování je letní sérií pop-upů v KRO Vršovice, která propojuje víno, street food a hudbu.
„Chceme lidem nabídnout neformální večery plné skvělého jídla, zajímavých vín a letní atmosféry. Naší ambicí je, aby se KRO stalo místem, kde se potkávají lidé z gastra, vinaři a hosté, kteří ocení kvalitní street food a naturální vína,“ říká David Dorotík, šéfkuchař KRO Vršovice a jeden z autorů konceptu.
Srpnový díl letního pop-upu s názvem Párování, který probíhá přes léto v KRO Vršovice, bude ve znamení vinobraní a grilování. Návštěvníci budou moci ochutnat speciály pod taktovkou Big Smokers v rámci jejich BBQ TOUR, čerstvý burčák a víno z Alma Wines.
Párování je letní série pop-upů, která propojuje víno, street food a hudbu. Každý měsíc přichází do KRO Vršovice jiný spřátelený kuchař či kuchařka a představují zábavný streetfood. Doplňují je lokální vinaři a vinařky se svou produkcí, často limitovanou a raritní. Akce je okořeněná speciálními DJ sety a hudbou k tanci i poslechu.
Párování s Big Smokers a Alma Wines proběhne ve čtvrtek 28. srpna od 16 hodin. „Čtvrté Párování s Big Smokers a vinobraním bude takovým vrcholem letní sezóny. Tentokrát to pojmeme ve velkém a rozšíříme se na celé náměstíčko před KRO,“ vysvětluje Vojta Václavík, zakladatel bister KRO a restaurace Alma.
Grilovací masteři z Big Smokers přivezou kromě grilů i pojízdnou udírnu. Své umění představí s pomocí grilovaných ústřic a Andouille klobás, čerstvě vyuzených hovězích brisketů a přeštických bůčků. To vše doplněné pečivem z KRO Bakery.
Na místě se bude podávat burčák z čerstvě kvasícího moštu z biodynamické vinice z okolí Kutné Hory. K ochutnání bude také speciální frozé – vinná ledová tříšť a dále novinka, víno Blanc 24, které je nově k dispozici v limitovaných plechovkách z Alma Wines. Na místě budou další k dispozici i další lahve z vinařství Vinné sklepy Kutná hora. Návštěvníci si budou moct vyzkoušet také lisování hroznového moštu na ručním lisu.
Součástí Párování je také DJ set, o který se tentokrát postará DJ Jonas Paul a DJ Jeffology.
