HOSTÉ: Kateřina Jakusová, Dominika Černohorská / Vinařství Plenér, DJ Kembe
Párování je letní sérií pop-upů v KRO Vršovice, která propojuje víno, street food a hudbu. Druhý díl bude ve znamení dámské jízdy. A hostky Kateřina Jakusová ze Slice Slice Baby a Dominika Černohorská z vinařství Plenér vás přesvědčí, že žen by v gastru mělo být víc!
Gastro cesta Kateřiny je, jak už to tak bývá, celkem spletitá. Z karlínské Esky až po Alf & Bet. Mezitím si udělala zastávku při rozjíždění populárního Dalšího kusu a nakonec skončila ve své netradiční pizzerii Slice slice baby.
Své rozmanité dovednosti Kateřina využije i ve Vršovicích, kde společně s Davidem Dorotíkem připraví variaci na italian beef sendvič. „Katka je moje nejlepší kamarádka, máme dokonce narozeniny ve stejný den! Pizzu připravuje denně, tak jsme se rozhodli vyzkoušet něco, co je taky italské, taky sexy, ale trochu jiné,” vysvětluje volbu menu šéfkuchař KRO Vršovice David Dorotík.
Vinařství Plenér hospodaří na 10 hektarech vinic. Založeno bylo Ivo Markem a vinařkou Dominikou Černohorskou v roce 2016. Vína fermentují a zrají v nerezových tancích a dřevěných sudech. V průběhu zrání se Dominika snaží umožnit vínu co nejdelší kontakt s kvasnicemi. Ráda experimentuje, i když jí to při její povaze stojí spousty nervů. Jejím největším přáním je vytvářet vína, která v lidech vzbudí pozitivní emoce. A to se jí každým rokem daří víc a víc.
„Chceme lidem nabídnout neformální večery plné skvělého jídla, zajímavých vín a letní atmosféry. Naší ambicí je, aby se KRO stalo místem, kde se potkávají lidé z gastra, vinaři a hosté, kteří ocení kvalitní street food a naturální vína,“ říká David Dorotík, šéfkuchař KRO Vršovice a jeden z autorů konceptu.
Vstup je zdarma, platí se pouze za konzumaci.
