¡Hola! Ve čtvrtek 21. srpna dorazí do Vinárny by Alma náš kamarád Jonáš ze španělského Jojo Wines. 🇪🇸
Čeká nás večer plný zajímavých vín, kde si ukážeme, že Španělsko není jenom Rioja a plné Tempranillo. Představíme odrůdu Mencia, otevřeme “lehce stravitelné” sherry a vína z vulkanického ostrova Tenerife. Těšte se i na tapas formou španělských sardinek, oliv i jamón.
Jonáš Sedlařík se už více než deset let se věnuje obchodu s výjimečnými víny z prestižních vinařství, jako jsou Gaja, Ornellaia, S. Filippo a dalších. Právě tato zkušenost ho přivedla k myšlence vytvořit vlastní projekt JOJO WINES. Jeho cílem je představovat vína, která vznikají s respektem k přírodě a krajině, ze které pocházejí. Zaměřuje se na udržitelná vína – tedy taková, která jsou vyráběna v souladu s principy ekologického a biodynamického hospodaření, s důrazem na terroir a precizní řemeslné zpracování.
Zároveň vybírá vína, která si již získala uznání, ocenění a pevné místo na světové vinařské scéně.